Studime të fundit tregojnë se ambienti ku jetojmë dhe mënyra si prezantohet ushqimi ndikojnë ndjeshëm në zgjedhjet tona ushqimore, shpesh duke na orientuar drejt produkteve të përpunuara dhe më pak të shëndetshme.

Sipas ekspertëve, faktorë si vendosja e produkteve në markete, çmimi dhe marketingu luajnë rol kyç në vendimmarrje. Ushqimet ultra të përpunuara lidhen gjithnjë e më shumë me shtimin në peshë dhe probleme të tjera shëndetësore.

Një element i rëndësishëm që po merr vëmendje është etiketimi i produkteve. Përvoja nga vende si Kili tregon se vendosja e etiketave të qarta për përmbajtjen e lartë të sheqerit, kripës apo kalorive ka sjellë ulje të ndjeshme të konsumit të këtyre produkteve.

Po ashtu, sistemet si “Nutri-Score” në disa vende evropiane ndihmojnë konsumatorët të bëjnë zgjedhje më të informuara përmes një vlerësimi të thjeshtë vizual të cilësisë ushqimore.

Ekspertët theksojnë se, përveç ndryshimeve në politika dhe industri, edhe edukimi dhe ndërgjegjësimi i konsumatorëve janë thelbësorë për të përmirësuar dietën dhe shëndetin në përgjithësi.