Një numër gjithnjë në rritje i restoranteve në Shtetet e Bashkuara ka filluar të aplikojë një tarifë automatike prej 18% në faturat e klientëve – të quajtur “tarifë për pagë të dinjitetshme”. Ndryshe nga bakshishi tradicional, kjo shumë nuk është opsionale dhe nuk i shkon kamerierëve si shpërblim individual, por kanalizohet e gjitha në fondin e pagave të stafit.

Ky sistem është menduar si një mënyrë për të siguruar që punëtorët e restoranteve të marrin një pagë të qëndrueshme dhe të mjaftueshme për jetesë, pavarësisht nëse klientët japin bakshish apo jo. Disa biznese madje kanë hequr krejtësisht opsionin e bakshishit dhe po e zëvendësojnë me tarifa të caktuara në mënyrë transparente.

Shkak për këtë lëvizje është bërë inflacioni i lartë dhe vështirësitë në rekrutimin dhe mbajtjen e stafit në sektorin e gastronomisë. Me rritjen e çmimeve të ushqimit dhe kostove të operimit, shumë pronarë kanë zgjedhur këtë qasje për të balancuar nevojat e punëtorëve me qëndrueshmërinë e biznesit.

Megjithatë, reagimet e klientëve janë të ndara. Në disa qytete, tarifa është përkrahur si një hap drejt drejtësisë sociale për punëtorët. Në të tjera, konsumatorët kanë reaguar duke kërkuar më shumë transparencë dhe opsion për të zgjedhur.